مصنع قطع غيار المشواة - كيفية تحديد سعر قائمة الشواء في بيت الشواء؟
إدارة محلات الشواء، وسعر الشواء هو جعل الكثير من أصحاب محلات الشواء الصداع، والكثير من المواد الخام تقلبات غير منتظمة، وفي السنوات الأخيرة، والكثير من المواد الخام آخذة في الارتفاع فقط، ولكن لأن المزيد من زملاء الشواء بروح الآخرين يمكن أن لا تفعل. صناعة الشواء بأكملها لا يمكن تعديل سعرها. عدد سكان الماوري منخفض للغاية، وبعضهم لا يستطيع حتى الخروج. وعلى وجه الخصوص، هناك العديد من محلات الشواء في نفس المنطقة. من السهل أن يكون هناك منافسة خبيثة. كما يقول المثل، فإن الأقران هم أصدقاء، ومعظم الناس يسعرون باتباع الاستراتيجيات اللازمة لإعداد الشواء.
لذا فإن متجر الشواء في العملية التجارية كيفية تقديم سعر معقول، ومشغلو متجر الشواء عند تحديد سعر الشواء، غالبًا ما يعتقدون خطأً أن الشواء المميز يجب أن يستخدم سعرًا مرتفعًا، وهذه فكرة غير معقولة، لمعرفة أن التسعير المعقول هو أمر أساسي طريقة البقاء على قيد الحياة من متجر الشواء الخاص. يجب أن تأخذ محلات الشواء في الاعتبار عدة عوامل مقيدة بسعر محدد.
1. حجم ودرجة متجر الشواء
باستخدام مثال صناعة المطاعم، لدينا جميعًا تجربة مفادها أن نفس الشيء هو أن سعر الخضار الخضراء المقلية يزيد قليلاً عن 5 يوانات في منزل عائلي، وسيرتفع السعر إلى 10 يوانات لفندق ثلاث نجوم متجر الشواء، وسعر الشواء من فئة الخمس نجوم سوف يتغير عدة مرات. لماذا هذا؟ وذلك لأن سعر الطبق لا يمثل فقط انعكاسًا للمواد الخام المستخدمة في صنع هذا الطبق، أو تكنولوجيا الطهي، ولكنه أيضًا انعكاس شامل لسلسلة من العوامل مثل البيئة وجودة الخدمة والمرافق الإضافية. هذه هي قاعدة الصناعة الأساسية. وبنفس الطريقة، اختار العميل الذهاب إلى محل شواء لإثبات أنه كان يعرف مستوى سعر محل الشواء، مما يقيد تحديد سعر الشواية.
2. نوع العميل
في الوقت الحاضر، يتجه المستهلكون بشكل متزايد إلى الاستهلاك العقلاني. لديهم عمومًا أموال أقل، ومزيد من المتعة والتغذية والصحة. ولذلك، فإن محلات الشواء الصغيرة والمتوسطة الحجم مناسبة لمسار السعر المتوسط. بالطبع، بتوجيه من مفهوم الأعمال هذا، يجب علينا أيضًا تحليل كائنات الخدمة الخاصة به على وجه التحديد. يمكن أن تكون أسعار بعض حفلات الشواء الأحدث، مثل حفلات الشواء للشباب الذين يطاردون الموضة، مرتفعة، ولكن معظم الميزات موجودة في منتصف متجر الشواء.
3، مقارنة أسعار الشواء الأقران
يجب أن يهتم متجر الشواء بخصائصه، ولكن بالإضافة إلى بعض المنتجات الخاصة، يجب علينا أن نفكر بجدية في أنواع الشواء الشهيرة. بالنسبة لمثل هذه المنتجات التي يمتلكها الجميع، يجب أن نأخذ في الاعتبار المنافسة الصناعية في الأسعار، وجذب العملاء من خلال الجودة والسعر المنخفض.
4. العوامل النفسية للعملاء
يعد استخدام الرقم في السعر خاصًا بعض الشيء حقًا، وفقًا للتجربة العامة، نظرًا للاختلاف الأساسي في طعم الشواء، يكون العملاء أكثر استعدادًا لاختيار شواء بقيمة 1.9 يوان وعدم اختيار شواء بقيمة 2 يوان. تمامًا مثل شراء الملابس، فإن علامة 99 يوان تعتبر أكثر قبولًا من 100 يوان، لأن 99 يوان لا تكسر 100% من السعر النفسي للعملاء. استراتيجية التسعير ذات الهامش الصغير البالغة 1 يوان و0.1 يوان لها أيضًا دور أكبر.
5. أصل الشواء
في نظر مستهلكي فولكس فاجن، فإن الشواء مثل المأكولات البحرية وزعانف القرش غالبًا ما يكون رفاهية في البر الرئيسي. وتعتمد بعض حفلات الشواء على المواد الخام لتحقيق الفوز. وهو أيضًا نوع من الخضار. إن الشواء المصنوع من مواد خام خضراء وخالية من التلوث أغلى من الشواء المصنوع من الخضروات المباعة في الأسواق العامة.
6، خطوط أسعار مختلفة
لا تعتقد أن أي سعر للشواء هو تعظيم الربح، لأن السعر ليس هو الطريقة الوحيدة لتعظيم الربح، "الربح الضئيل" هو الطريقة "المنحنية" التي يرغب بعض رواد الأعمال في اعتمادها من أجل تعظيم الأرباح. يوجد بعض محلات الشواء وخاصة القديمة منها لتنال ثقة العملاء بسعر ثابت. وحتى لو ارتفع سعر المواد الخام في فترة معينة، فإنهم يصرون أيضًا على السعر الأصلي. وبطبيعة الحال، المزيد من محلات الشواء تهدف إلى الحصول على أرباح مرضية.
7. عوامل موضع محل الشواء
وهذا عامل آخر يجب أخذه في الاعتبار للتأثير على السعر. وعلى وجه الخصوص، قد لا يكون هناك اختلاف في خصائص التشغيل وأنواع المنتجات لنفس النوع من الشواء، ولكن فرق السعر يكشفه واحد في القسم الذهبي بالمدينة وفي مكان أبعد.
8. تسعير محل الشواء الخاص
هناك بعض محلات الشواء الصغيرة، وهناك 2-3 منتجات الشواء هي خصائص المتجر، حقًا الناس بدوني، الناس ليس لديهم حيوانات منوية. إذا وصلت إلى هذه النتيجة، فمن حقك أن تحدد سعر الشواء، لأن العميل يعرف فلسًا ويمكنك حقًا أن تأكل فم العميل، فيكون سعره أكثر بحوالي 10% من الآخرين، ولن يهتم العميل، ولكن هذه الـ 10% هي ضمان لربحك المرتفع، ولكن هناك بعض منتجات الشواء أقل مما يمكنك تقديمه. نقطة رخيصة، لا يمكن أن تكون أكثر تكلفة من غيرها، لذلك عادةً ما يكون التواصل مع العملاء أكثر، ومعرفة ما يحبه ضيوف الشواء المشوي أكثر، كرر أكثر، والذي يجب ألا يبيع زيادة، جودة الشواء سيئة. أعتقد أن القليل من العملاء القلائل لا يعرفون، القليل من الشواء قليلًا من العملاء لا يهم، والنتيجة النهائية هي تحطيم علامته الخاصة، حقًا لا أحد يأكل مرة أخرى.
