محرك الشواية - كيف تختار شواية صحية؟
مع تزايد عدد الأشخاص الذين يحبون تناول الشواء الكوري، أصبحت المزيد والمزيد من محلات الشواء الكورية أكثر دراية بأدوات الطبخ - موقد الشواء. ولكن ماذا تفعل بالشواء الذي ينتج أبخرة زيتية وانبعاثات كيميائية؟ لا تقلق، لقد اخترع الأشخاص الأذكياء نوعًا جديدًا من آلات التحميص. دعك تقوم بالشواء في الشواء الكوري، أو في المنزل، ولا تنتج زيتًا ملوثًا. هناك عدة أنواع من حفلات الشواء التي لا تحتوي على دخان، ولكن عليك الانتباه إلى اختيار طريقة الشواء التي لا تحتوي على دخان بالنسبة لك.
تذكرك شبكة معلومات الشواء بأن موقد الشواء لا يمكنه فقط الانتباه إلى ما إذا كان سيتم تفريغ الأبخرة أم لا. يجب عليك إيلاء المزيد من الاهتمام للانبعاثات الكيميائية. إذا كان انبعاث الدخان يلوث الهواء وبيئتك، فإن التلوث الكيميائي هو تلوث لصحتك، مقارنة بالمبدأ الصحي، كلما زاد الضرر، لذلك، لرؤية بعض العلامات التجارية التي تسمى الشواء الذي لا يدخن، عليك أن تضع في اعتبارك، وتدفع الانتباه إلى ما إذا كان هناك انبعاث كيميائي.
فكيف نتجنب الحصول على هذه المشويات غير الصحية؟ يخبرك فرن الشواء بفرن فوتشيان. يمكننا أن نحكم من هيكل الفرن أنه لا يمكن أن يكون خاليًا من الدخان. أولاً، يتم ترتيب عنصر التسخين على شواية الشواء، وسوف يتساقط طعام الشواء على قطرات الزيت، وسينتج دخانًا، وثانيًا، بعضها ذو شكل واسع من شبكة الشواء، على الرغم من تغطية عنصر التسخين عمدًا، إلا أن الشواية تصبح في الواقع شبه تيبانياكي، لا بد أيضًا أن يحتوي على دخان زيت مقلي. أفظع شيء هو شواء الكربون الصناعي المستخدم حاليًا. من يستطيع ضمان إنتاج المواد الخام الكربونية الاصطناعية غير المخلوطة بالفورمالدهيد والميلامين والفينول وغيرها من المواد الخام الصناعية والنفايات الصناعية؟
هنا سوف نعرف ما هو موقد الشواء الصحي والصحي الذي نحتاجه، ليس فقط للوصول إلى وضع خالٍ من الدخان، ولكن أيضًا لعدم إنتاج أي مواد كيميائية مشتعلة، لذلك يجب علينا اختيار فرن الشواء. من الممكن حقًا القيام بذلك الآن، فقط الفرن الكهربائي، الإصدار القديم من المحمصة في شواية الكربون وشواية الغاز، وهو نتاج ترقيتهم. الفرن الكهربائي لا يحقق تفريغ المواد الكيميائية الضارة بشكل كامل فحسب، بل إنه أيضًا مناسب تمامًا لاستخدام الكهرباء وشواية الفحم والشواء بالغاز.
