أولا صيانة الفرن العادي:
1، يجب أن يظل موقد الشواء نظيفًا، ولا يحتوي على بقايا طعام من الشواء أو شحم رماد الفحم
2، ضع موقد الشواء في مكان جاف وجيد التهوية
3، غطاء غطاء موقد الشواء
4. لا تضغط بأوزان ثقيلة على الشواية
5، يمكن طلاء شبكات الخبز بطبقة من زيت الطعام لمنع الصدأ
ثانيًا، قم بشوي الفرن قبل الاستخدام
1، قم بتنظيف نار الشواء، وشد جميع البراغي. سوف يتشوه فرن الشواء بشكل ساخن، إذا لم يكن التثبيت صحيحًا وثابتًا، فإن تشوه فرن الشواء سيكون أكثر خطورة، وقد يؤثر ذلك على تأثير الشواء.
2. ضعي طبقة من زيت الطعام على الشواية، في حال كانت المادة ملتصقة بالشواية، وسيكون التنظيف أسهل.
ثالثا، الشواء
1، بالنسبة لموقد الفحم، يجب أن يكون وزن الفحم معتدلاً. إذا كان هناك الكثير من الكربون، فسوف ينتج درجة حرارة عالية وحرارة، ولا يساعد على تشغيل الشواء. بالإضافة إلى ذلك، قد تؤدي درجة الحرارة المرتفعة إلى تسخين أجزاء موقد الشواء وتشوهها، مما يؤدي إلى تلف موقد الشواء المحترق
